Schokoladensouffle

Zubereitung

• 1. 1.Den Backofen auf 200g vorheizen.Die Milch erhitzen,Schokolade in Stücke brechen und in der Milch schmelzen. Butter zerlassen, das Mehl darunterrühren und mit der Schokoladenmilch ablöschen. Likör und Kaffeepulver dazugeben. Die Masse unter Rühren eimal aufkochen lassen. Sofort 1 Eiweiß darunterrühren,abkühlen lassen. Nach und nach die Eigelb darunterrühren. Restliches Eiweiß steif schlagen und drunterziehen. Förmchen ausfetten und mit Vaniliezucker ausstreuen. Die Masse einfüllen, im Wasserbad 15 bis 20 Min. garen.

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  Rezept von u****1
  vom 06.10.2008