Beafsteak-Pfännchen mit Gemüse
einfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Wildreis | 100 Gramm |
| Salz | 1 EL |
| Chinakohl frisch | 250 Gramm |
| Karotten | 150 Gramm |
| Rapsöl | 1 EL |
| Tatar (Schabefleisch) frisch | 250 Gramm |
| Fleischbrühe | 120 ml |
| Cashewkerne | 40 Gramm |
| Curry | 1 TL |
| Chiliflocken rot | ½ TL |
| Pfeffer aus der Mühle | 1 Prise |
| Sahne, sauer | 75 Gramm |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)614 (146)
Eiweiß7,4 g
Kohlenhydrate10,5 g
Fett8,3 g
Zubereitung
1. Reis lt. Packungsangabe bissfest kochen. Kohl putzen, waschen und in Streifen schneiden. Karotten halbieren und in Scheiben schneiden.
2. Öl in einer Pfanne erhitzen und den Curry, den Chili und das Tatar darin krümelig anbraten. Karotten zugeben und mit der Brühe auffüllen. Bei starker Hitze köcheln lassen bis die Flüssigkeit verdampft ist. Kohl und die Cashewkerne zugeben und 5 Minuten mitbraten. Reis abgießen und abtropfen lassen.
3. Reis unterheben und alles mit Salz, Pfeffer abschmecken. Anrichten und mit einem Klecks saurer Sahne garnieren.
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vom
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