Asia Geschnetzeltes

Zubereitung

• 1. Die Möhren schälen, und in Stifte schneiden. Zur Seite stellen. Aubergine waschen und in Stücke schneiden.Auch zur Seite Stellen.

• 2. Das Fleisch abbrausen und trockentupfen, in Streifen schneiden. In der Pfanne, oder im Wok, Öl erhitzen und Fleisch gut anbraten.Wenn das Fleisch Goldig ist, rausnehmen und zur Seite stellen, sonst wird es zu trocken!! Gleichzeitig einen Topf mit Wasser aufstellen und Reis kochen. (ca. 15min)

• 3. Jetzt die Möhren und die Aubergine in die Pfanne/ Wok geben und ca. 5 Min anbraten. Knoblauch fein hacken und dazugeben, Currypaste und Zitronengras ebenfalls und ständigem rühren dazugeben.

• 4. Das Fleisch wieder zugeben und mit der Sahne aufgiesen. Weitere 2-5 min köcheln lassen. Pfanne von der Hitze nehmen und wenn der Reis Fertig ist, dann Fertig!!! :-)

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  Rezept von L****5
  vom 08.03.2012

  
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