Mischbrot

Zubereitung

• 1.Das Mehl in eine Rührschüssel geben. In die Mitte eine Vertiefung drücken, die Hefe hineinbröckeln und den Zucker darüber geben. Etwa 1/2 Tasse Wasser, abgenommen von der angegebenen Menge, über die Hefe gießen. den Teig 15 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Die restlichen Zutaten dazugeben und solange durchkneten, bis der Teig vom Rand löst. Den Teigkloß mit Mehl besteuben, mit einem Tuch abdecken und 40 Minuten gehen lassen.

  2.Denb Teig mit bemehlten Händenauf dem Backbrett erneut durchkneten, zu einem runden Laib formen und auf ein Backblech setzen. Mit einem Tuch abdecken und erneut 30 Minuten gehen lassen. Den Laib ein paarmal kreuzweise einschneiden, mit Wasser bepinseln und auf mittlerer Schiene in den vorgeheizten Basckofen schieben Backen: 225 Grad 50 Minuten

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von h****9
  vom 06.10.2008