Fladenbrot

leicht
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Zutaten

Zutaten für 5 Personen
Dinkel Mehl 500 Gramm
Salz 1 Prise
Oel 1 Teelöffel
Hefe Granulat 1 Päckchen
Wasser 360 ml
Sesam 1 Teelöffel
Schwarzkümmel 1 Teelöffel
Ei verquirlt mit etwas Wasser 1 Stück
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
858 (205)
Eiweiß
4,7 g
Kohlenhydrate
40,1 g
Fett
2,5 g

Zubereitung

1.Das Mehl,Salz, Hefe und oel imit einem Knethaken verrühren, langsam Wasser hinzugeben und kräfig kneten.

2.An einen warmen Ort 60 Minuten gehen lassen.

3.Dann nochmal durchkneten, und einen großen, oder 2 kleine Fladen formen. Auf ein Backblech mit Backpapier geben, und nochmal 20 minuten gehen lassen. Dann mit den Fingern kleine Löcher in den Teig geben.

4.dann Ein Ei mit Wasser verkleppern, und denTeig leicht damit bestreichen. Mit 1 teelöffel Sesam bestreuen, und 1 teelöffel Schwarzkümmel bestreuen.

5.Das ganze nochmal 20 minuten gehen lassen. In der zwischenzeit Ofen auf 250 grad ober-unterhitze vorheitzen.

6.Das Fladenbrot in den Ofen auf der mittleren schiene 7-9 minuten backen.

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