Paprikahacksuppe mit Kräuterfeta

Name: Paprikahacksuppe mit Kräuterfeta - schnell & einfach - 155 kcal/100g
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 400 g Hackfleisch gemischt; 250 g Paprikamark (Ajvar); 200 g Schmelzkäse mit Kräutern; 200 g Kräuterfeta in Würfeln; 2 Zwiebeln; 1 Paprika orange gewürfelt; 3 EL Öl; 200 g Schlagsahne; 500 ml Gemüsebrühe; 1 Bund Schnittlauch; Salz, Pfeffer, Paprika edelsüss, 1 Prise Zucker; ½ TL Honig flüssig; Tabasco

30 Mineinfach

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Paprikahacksuppe mit Kräuterfeta - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Hackfleisch gemischt	400 g
Paprikamark (Ajvar)	250 g
Schmelzkäse mit Kräutern	200 g
Kräuterfeta in Würfeln	200 g
Zwiebeln	2
Paprika orange gewürfelt	1
Öl	3 EL
Schlagsahne	200 g
Gemüsebrühe	500 ml
Schnittlauch	1 Bund
Salz, Pfeffer, Paprika edelsüss, 1 Prise Zucker	etwas
Honig flüssig	½ TL
Tabasco	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1. Zwiebeln abziehen und würfeln. Paprika waschen, putzen und würfeln. Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebel- und Paprikawürfeln anbraten. Hackfleisch zufügen und krümelig braten. Salzen und pfeffern.
2. Ajvar, Sahne, Brühe und Schmelzkäse zufügen, alles unter Rühren aufkochen lassen und ca. fünf Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Die Suppe mit den Gewürzen und Zucker abschmecken und zum Schluß den Honig unterrühren.
3. Schnittlauch in Röllchen schneiden. Suppe auf Tellern verteilen, Käsewürfel und Schnittlauch darüber geben und dann servieren - dazu dann ein Stück Baguette.
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Rezept von K****1
vom 01.03.2012

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