Kokosnuss Chutney

Zubereitung

• 1.Grüner Chili ,längshalbieren,entkernen und fein hacken.Rote Schoten wascehn und trockentupfen.Ingwer fein reiben.Kichererbsenmehl in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten

• 2.Braune Kokosnusshaut abschälen,Fleisch freiben.

• 3.Dann mit Kichererbsenmehl,Inger,grüne Chilischoten,,Salz und Kokosmilch pürieren

• 4.Öl erhitzen die ganzen roten Chilis sowie die senfkörner zufügen und darin kurz anbraten.

• 5.dann zur Kokosmischug geben und mit den Curryblätter untermischen.

• 6.Für 1 Std im Kühlschrank abgedeckt ziehen lassen,fertig Schmeckt lecker zu Fleisch und Fisch

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  Rezept von s****r
  vom 27.02.2012

  
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