Sojaquark
5 TageZutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
Sojajoghurt | 1 kg |
Zitronensaft frisch gepresst | 8 EL |
n.B. Salz | etwas |
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)206 (49)
Eiweiß3,6 g
Kohlenhydrate4,5 g
Fett1,6 g
Zubereitung
1.Den Sojajoghurt mit dem Zitronensaft und ggf. Salz verrühren. Ein Küchensieb mit Küchenkrepp auslegen und den Joghurt hinein geben. 12-18 Stunden kühl stehen lassen, die Molke kann getrunken oder weggekippt werden.
2.Man kann diesen Quark auch als Frischkäse benutzen, mit Kräutern verfeinert eine äußerst delikate angelegenheit :) Ich habe damit auch schon veganen Zupfkuchen gebacken, man erkennt echt keinen Unterschied :) guten Appetit :)