Kürbis-Maronen-Suppe

leicht
( 8 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Hokkaidokürbis 1 Stück
Kartoffeln 2 Stück
Maronen vorgekocht vakkum verpackt 200 gr.
Schmand 2 EL
Olivenöl 1 EL
Gemüsebrühe 1,5 l

Zubereitung

Den Kürbis und die geschälten Kartoffeln kleinschneiden. Nun auch die Maronen etwas schneiden. Olivenöl erhizen und die Maronen mit Thymian kurz andünsten, dann den Kürbis und die Kartoffeln hinzu und mit der Gemüsebrühe ablöschen. Ca. 20 Minuten kochen bis das Gemüse weich ist. Mit dem Pürierstab pürieren, den Schmand hinzu und mit Salz, Pfeffer und Thymian abschmecken,

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