Ananas Gratin

30 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Zutaten Gratin:
Quark Fettstufe250 Gramm
Zucker120 Gramm
Eier3
Vanilleschote ausgekratzt1
Zutaten Ananas für Gratin:
Ananas frisch, süss, in Würfel geschnitten1
Zucker braun2 EL
Bio-Limettenabrieb1 TL
Zimtstange1
Kokosraspeln etwas
Ingwer gehackt nach Geschmack etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1. Eigelb, Vanille und Zucker schön schaumig rühren. Den Quark unter die Eiermasse ziehen und zum Schluss den Eischnee unterziehen.

    2. Die Ananas zusammen mit der Zimstange, Ingwer, Limettenabrieb, Vanille und dem Zucker kurz aufkochen. Die Masse kurz abkühlen lassen.

    3. Danach in die Auflaufförmchen geben und die Gratinmasse darüber verteilen. Im Backofen bei Oberhitze goldgelb gratinieren. Mit etwas Kokosraspeln on Top servieren.

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