Coras Traum..

Name: Coras Traum - 111 kcal/100g
Total time: 70 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 Gramm Rinderfilet; 20 Stück Garnelenschwänze geschält entdarmt; 200 Gramm Reis; 1 Schuss Sojasoße; Basilikum; Pfeffer aus der Mühle; Salz; Chili aus der Mühle; Rotwein; Orangensaft frisch gepresst; Olivenöl

1 Std 10 Minmittel

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Zutaten für 2 Personen


Rinderfilet	500 Gramm
Garnelenschwänze geschält entdarmt	20 Stück
Reis	200 Gramm
Sojasoße	1 Schuss
Basilikum	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Salz	etwas
Chili aus der Mühle	etwas
Rotwein	etwas
Orangensaft frisch gepresst	etwas
Olivenöl	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 10 Min

1. Rinderfilet im Backofen bei 50 Grad ca. 45 Minuten erwärmen nach, nach 20 Minuten Garnelenschwänze dazugeben und auch erwärmen. Reis kochen. Öl in die Pfanne geben und erhitzen. Zum gekochten Reis etwas Basilikum und einen guten Schuss Sojasoße geben. Rinderfilet in die heiße Pfanne geben, 2 Minuten von jeder Seite braten.
2. Rinderfilet aus der Pfanne nehmen und in Alufolie warmhalten und ruhen lassen. Die Garnelenschwänze in die Pfanne geben 2 Minuten kurz braten, danach mit Rotwein ablöschen. Garnelen aus der Pfanne nehmen etwas Rotwein in die Pfanne geben und mit dem Bratrückstand aufkochen. Zum Schluss etwas frischen Orangensaft zum Rotwein.
3. Beim Anrichten mit frischen Basilikum, Chilipulver und Pfeffer aus der Mühle garnieren.
4. bon appétit
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Rezept von M****0
vom 12.02.2012

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