BiNe` S ZWIEBELBAGELS

Zubereitung

• 1.Mehl, Hefe, Zucker & Milch kurz verquirlen & 15 min. gehen lassen.

• 2.Zwiebel mit Knoblauch im heissen Fett gold - gelb braten. ( zwei Essløffel gerøstete Zwiebeln zur Garnierung beiseite stellen. )

• 3.Zwiebel, Knoblauch, Butter, Salz & Ei zu dem Mehl geben & verkneten. Teig zugedeckt eine Stunde gehen lassen.

• 4.Aus dem Teig 9 Kugeln formen & auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen & flachdruecken.

• 5.In der Mitte kleine Løcher ausstechen & aus dem ausgestochenem Teig nochmals einen Bagel formen.

• 6.Bagels mit Eigelb bestreichen & mit den restlichen Zwiebeln garnieren.

• 7.Bei 150 Grad ca. 30 min. im Ofen backen.

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  Rezept von Bine13100
  vom 09.02.2012

  
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