BiNe` S ZWIEBELBAGELS

40 Min leicht
( 44 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Mehl 400 Gramm
Hefe 0,5 Wuerfel
Zucker 1 Teelöffel
Milch 125 ml
Zwiebel, gewuerfelt 1
Knoblauchzehe zerdrückt etwas
Butter 150 Gramm
Salz, Oregano 0,5 Teelöffel
Ei 1
Eigelb 1

Zubereitung

1.Mehl, Hefe, Zucker & Milch kurz verquirlen & 15 min. gehen lassen.

2.Zwiebel mit Knoblauch im heissen Fett gold - gelb braten. ( zwei Essløffel gerøstete Zwiebeln zur Garnierung beiseite stellen. )

3.Zwiebel, Knoblauch, Butter, Salz & Ei zu dem Mehl geben & verkneten. Teig zugedeckt eine Stunde gehen lassen.

4.Aus dem Teig 9 Kugeln formen & auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen & flachdruecken.

5.In der Mitte kleine Løcher ausstechen & aus dem ausgestochenem Teig nochmals einen Bagel formen.

6.Bagels mit Eigelb bestreichen & mit den restlichen Zwiebeln garnieren.

7.Bei 150 Grad ca. 30 min. im Ofen backen.

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