Süß saurer Kartoffelsalat mit Schnitzel Wiener Art

Rezept: Süß saurer Kartoffelsalat mit Schnitzel Wiener Art
dazu gab's meine selbstgemachte Tomatenmarmelade
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dazu gab's meine selbstgemachte Tomatenmarmelade
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
Süß saurer Kartoffelsalat
1 kg
Pellkartoffeln frisch gekocht, warm und gepellt
1
Ei
1 Becher
Schmand
2 EL
Remoulade
1 Schuss
Kaffeesahne
1
Zwiebel rot
4
Gewürzgurken
0,5 Bund
Schnittlauch frisch
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Zucker
100 ml
Gewürzgurkensud
Weißweinessig
Schnitzel Wiener Art
2
Eier
2 EL
Sahne
Semmelbrösel
Paprikapulver edelsüß
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Sonnenblumenöl
Zucker
4
Schweineschnitzel
Außerdem
Tomatenmarmelade siehe mein KB
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
01.02.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
862 (206)
Eiweiß
2,3 g
Kohlenhydrate
2,7 g
Fett
20,9 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Süß saurer Kartoffelsalat mit Schnitzel Wiener Art

Süß saurer Kartoffelsalat
1
Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden. Schmand, Ei, Remoulade, Gewürzgurkenwasser und etwas Kaffeesahne vermengen und unter die Kartoffeln mischen.
2
Zwiebel schälen und zusammen mit den Gewürzgurken und Schnittlauch fein hacken. Alles unter den Salat mengen und mit Salz, Pfeffer, Weißweinessig und Zucker abschmecken.
3
Den Salat am besten über Nacht ziehen lassen, damit er schön durchzieht.
Schnitzel Wiener Art
4
Semmelbrösel auf einen Teller geben und mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker würzen.
5
Eier auf einem anderen Teller mit Sahne, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Zucker verquirlen. Die Schnitzel erst in den Eiern wenden, anschließend durch die Brösel ziehen und nochmals in Ei und wieder Bröseln wenden (nicht mit den Händen andrücken sondern nur bestreuen!).
6
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel goldbraun ausbacken.

KOMMENTARE
Süß saurer Kartoffelsalat mit Schnitzel Wiener Art

Benutzerbild von Rezeptsammlerin
   Rezeptsammlerin
bis auf die Kaffeesahne ganz mein Geschmack.....dazu brauche ich nicht einmal eine Beilage....tausche sie gegen eine erneute Portion Salat ;-))))))))))))))) LG Geli
Benutzerbild von Kochzwerg40
   Kochzwerg40
das gefaellt mir sehr gut ***** lg sonja
Benutzerbild von Kimba50
   Kimba50
der schwäb. Kartoffelsalat wäre mir fast lieber, aber probieren tu ich alles! - LG Irene
Benutzerbild von Fw-Commander
   Fw-Commander
Schnitzel und Kartoffelsalat sind immer wieder großartig. Dein Kartffelsalat gefällt mir auch ausgezeichnet. 5* verdient und viele Grüße Frank.
Benutzerbild von rezeptemaus
   rezeptemaus
Da hätte ich gerne eine Portion bitte. LG tina

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