Mousse au Chocolat
3 Std 20 Minleicht
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Füllung 2: Schokoladenfüllung dunkel
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Füllung 1: Schokoladenfüllung hell
Schwarz-weiße Mousse, mal cremig, mal kernig dazu Zwetschgenkompott
Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Zartbitterschokolade | 150 gr. |
| Gelatine | 3 Blatt |
| Crème fraîche | 150 gr. |
| Sahne | 100 ml |
| Zucker | 3 El. |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1754 (419)
Eiweiß5,8 g
Kohlenhydrate29,1 g
Fett31,4 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1754 (419)
Eiweiß5,8 g
Kohlenhydrate29,1 g
Fett31,4 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
3 Std 20 Min
3 Std 20 Min
1.Schokolade im Wasserbad schmelzen lassen.Galatine 10 in kalten wasser einweichen dann ausdrücken und bei geringer Hitze und Rühren schmelzen. Creme fraiche, geschlagene Sahne, Zucker, und Gelatine+ geschmolzene Schokolade mischen und in eine kalte Form geben. 3 Stunden kühl stellen und fest werden lassen
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vom
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