Kuvertüre grob hacken und im Wasserbad schmelzen. Gelantine nach Packungsanweisung einweichen und auflösen. Cremefine steif schlagen.Cremefine nach und nach mit Rum und Gelantine verrühren und unter die geschmolzene Kuvertüre heben. Mousse au chocolat ca. 1 std. kalt stellen und servieren.