Bierkartoffeln

Zubereitung

• 1. Die Kartoffeln nicht zu weich kochen, abpellen und in dicke Scheiben schneiden. Die übrigen Zutaten aufkochen, etwa 15 Min leise ziehen lassen. Brühe durch ein Sieb gießen, aufkochen, mit dem Kartoffelmehl andicken und kräftig süßsauer abschmecken. Kartoffelscheiben hineingeben und auf kleinem Feuer noch etwa 15 Min dünsten lassen. Diese Bierkartoffeln nach einem alten ostpreußischen Gutsrezept schmecken ausgezeichnet zu Rindfleisch.

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  Rezept von G****1
  vom 19.01.2012