Kaki Dattel Pickles

Zubereitung

• 1. Koriander und Mohn in einer Pfanne ohne Fett rösten,dann heiß mit den restlichen Gewürzen vermischen

• 2. Kakis in Würfel schneiden,Datteln halbieren ,entkernen und grob hacken

• 3. Kakis,datteln und Knoblauch lageweise in ein großes Glas schichten,jede Lage mit den gewürzen bestreuen.

• 4. Essig mit Limettensaft ,2 Teel Salz +Zucker zum Kochen bringen.Köcheln lassen ,bis sich der Zucker aufgelöst hat

• 5. Heiß über die Früchte gießen,Gals gut verschließen und 3 Wochen an einem kühlen,dunklen Ort ziehen lassen

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  Rezept von s****r
  vom 19.01.2012

  
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