Trüffel-Gratin
25 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Kartoffeln | 300 gr. |
| Zucchini | 300 gr. |
| Rahm | 2 dl |
| Trüffel frisch | 15 gr. |
| Petersilie | 1 Bund |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)582 (139)
Eiweiß1,5 g
Kohlenhydrate8 g
Fett11,2 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
25 Min
25 Min
1. Kartoffeln und Zucchini leicht schräg in ca. 2 mm dicke Scheiben hobeln. Butter in einer Pfanne heiss werden lassen und Kartoffeln und Zucchini je 2 - 3 Min. anbraten und dann in einer ofenfesten, eingefetteten Form einschichten.
2. Rahm in einem Pfännchen erwärmen, 1/2 TL Salz, 1 Messerspitze Muskat, etwas Pfeffer aus der Mühle, Trüffel und Petersilie fein gehackt dazugeben und miteinander mischen. Ueber die Kartoffeln und Zucchini giessen und ca. 15 Min. in der Mitte des auf 220 Grad vorgeheizten Ofens gratinieren.
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vom
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