Mören Ingwersuppe

30 Min

Zutaten für 4 Personen


Zwiebel	1 st
Schalotte	1 st
Knoblauch	1 st
Ingwer	1 st
Mören	1 kg
Gemüsebrühe oder hünerbrühe	1 lieter
Kokos milch	150 ml
etwas olivenöl salz pfeffer	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)1534 (367)

Eiweiß31,0 g

Kohlenhydrate27,8 g

Fett14,4 g

Zubereitung

1.Zwiebel schalotte knobi Ingwer in würfel schneiden in etwas olivenöl andünsten und mören dazugeben und in 1 lieter brühe garkochen wenn die Mören gar sind mit den pürrierstab zu einer cremsuppe verarbeiten mit salz und pfeffer abschmecken und zum schluß die kokosmilch beirühren