Name: Schoko-Baileys-Torte
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Bayerische Küche
Ingredients: 140 Gramm Zartbitter-Kuvertüre; 30 Gramm Butter; 4 große Eier; 80 Gramm Zucker; 120 Gramm Mehl; 1 TL Backpulver; 200 Gramm Wildpreiselbeeren; 800 Gramm Schlagsahne; 4 Päckchen Sahnesteif; 50 Gramm Zucker; 4 Päckchen Vanillezucker; 150 ml Baileys; 16 Stück Pralinen z.b. Toffifee; 3 Esslöffel (gestrichen) Wasser warm

Schoko-Baileys-Torte

2 Stdmittel-schwer

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Zutaten für 12 Personen


Zartbitter-Kuvertüre	140 Gramm
Butter	30 Gramm
Eier	4 große
Zucker	80 Gramm
Mehl	120 Gramm
Backpulver	1 TL
Wildpreiselbeeren	200 Gramm
Schlagsahne	800 Gramm
Sahnesteif	4 Päckchen
Zucker	50 Gramm
Vanillezucker	4 Päckchen
Baileys	150 ml
Pralinen z.b. Toffifee	16 Stück
Wasser warm	3 Esslöffel (gestrichen)

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std

1.Kuvertüre und Butter über dem Wasserbad schmelzen, abkühlen lassen.Eier trennen.Eigelb mit 3 Eßlöffel warmen Wasser und dem Zucker schaumig rühren, Mehl und Kuvertüre unterheben. Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unterheben.Backofen auf 180°C vorheizen. Masse in eine 26er gefetteten Form füllen und ca.30 Minuten backen.
2.Biskuit waagerecht durchschneiden.Den Boden mit den Preiselbeeren belegen.Sahne mit Sahnesteif, Zucker, Vanillezucker steif schlagen den Likör unterziehen. Zwei drittel der Sahne auf den unteren Biskuit streichen. Zweiten Biskuit auflegen mit der restlichen Sahne die Torte rundherum bestreichen. Mit Schokostreusel und Pralinen verzieren. Kalt stellen.
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Rezept von B****2
vom 17.01.2012

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