Eierlikörtorte

Zubereitung

• Eierlikörtorte

  1.Eier trennen und aus allen Zutaten ( Butter, Zucker, Vanillinzucker, Eigelbe, geriebene Mandeln, Backpulver, geraspelte Zartbitterschokolade und Rum ) einen Rührteig herstellen. D.h.: Butter schaumig rühren und nach und nach Zucker, Vanillinzucker, Eigelbe, geraspelte Zartbitterschokolade, Rum, Backpulver, geriebene Mandeln zugeben/verrühren und zum Schluss die steif geschlagenen Eiweiße vorsichtig unterheben. Die Kuchenform (28 cm Durchmesser / Springform) sorgfältig einfetten, mit dem Rührteig füllen, glatt streichen und bei 150°C ca. 60 Minuten backen. Den Tortenboden aus dem Backofen herausnehmen, etwas auskühlen lassen, die Tortenform entfernen und den Boden auf einen Kuchenteller legen. Den Tortenformring darüber legen und den Rand mit doppelt gelegten Backpapier auskleiden. Für den Belag die Sahne steif schlagen, Puderzucker darunter mischen, auf die Torte streichen. Etwas Belag in eine Spritztüte füllen, außen herum dicht an dicht einen Ring mit kleinen Sahneröschen spritzen ( So wird der Eierlikör am Fließen gehindert ! ), Eierlikör gut bedeckend über die Torte verteilen/gießen und bis zum Servieren kalt stellen. Zum Servieren den Tortenring entfernen, mit der restlichen Zartbitterschokolade bestreuen und die Torte in 12 Stücke schneiden.

• *) Eierlikör

  2.http://www.kochbar.de/rezept/413420/Eierlikoer.html gekauft oder selbst hergestellt. Siehe mein Rezept: http://www.kochbar.de/rezept/413420/Eierlikoer.html

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  Rezept von MausVoh
  vom 27.02.2012

  
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