Tortellini mit Spinat-Gorgonzola-Sauce

20 Min leicht
( 12 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Blattspinat 300 gr
Knoblauchoel 2 EL
Schlagsahne 250 ml
Gorgonzola 200 gr
Tortellini al Formaggio 1 Packung
Pfeffer Salz etwas

Zubereitung

Spinat grob hacken und in heißem Oel ca. 2 min dünsten. Sahne erhitzen, etwas reduzieren und den gewürfelten Gorgonzola darin unter Rühren bei schwacher Hitze schmelzen. Spinat hinzufügen mit Salz und Pfeffer abschmecken. Tortelliniin kochendem Salzwasser nach Anleitung bissfest garen. Abgiessen und gut abtropfen llassen. Die Sauce zu den Nudeln servieren.

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