Name: Tortellini in Schinkensahne
Total time: 40 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Schalotte; 1 Knoblauchzehe; 80 gr. Gekochter Schinken; 30 gr. Getrocknete Tomaten in Öl; ½ Bund Petersilie; 80 gr. Gouda gerieben; 1 EL Rapsöl; 250 gr. Tortellini gefüllt mit Käse; 100 ml Gemüsebrühe; 200 ml Sahne; Salz und Pfeffer

Tortellini in Schinkensahne

40 Minleicht

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Tortellini in Schinkensahne - Rezept - Bild Nr. 6074

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Zutaten für 2 Personen


Schalotte	1
Knoblauchzehe	1
Gekochter Schinken	80 gr.
Getrocknete Tomaten in Öl	30 gr.
Petersilie	½ Bund
Gouda gerieben	80 gr.
Rapsöl	1 EL
Tortellini gefüllt mit Käse	250 gr.
Gemüsebrühe	100 ml
Sahne	200 ml
Salz und Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Schalotte und Knoblauch abziehen ,in feine Würfel schneiden .Schinken und Tomaten grobe Stücke schneiden .Petersilienblättchen fein hacken .
2.Öl in einem weiten Topf erhitzen ,Schalotten und Knoblauch darin andünsten . Tortellini ,getrocknete Tomaten ,Brühe und Sahne zugeben und zugedeckt aufkochen.
3.Ab dem Zeitpunkt des Kochens offen 15 Min.weiterköcheln lassen .Dabei mehrfach umrühren ,damit die Tortellini gleichmäßig garen und nicht am Boden ansetzen.
4.50 gr.Gouda und Schinken in die Sauce geben und bei milder Hitze unterrühren . Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken . Tortellini in Schinkensahne auf Tellern anrichten ,mit Petersilie und restlichem Käse bestreut servieren .
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Rezept von Sheeva1960
vom 13.07.2018

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