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Tortellini in Schinkenschmand-Sauce

40 Minleicht
Tortellini in Schinkenschmand-Sauce - Rezept - Bild Nr. 7688

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Zwiebel rot1
Knoblauchzehe geschält1
Getrocknete Tomaten in Öl30 gr.
Rapsöl1 EL
Tortellini500 gr.
Gemüsebrühe500 ml
Gekochter Schinken150 gr
Gouda gerieben150 gr.
Schmand2 EL
Petersilie1 Bund
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

  • 1.Zwiebel und Knoblauchzehe abziehen ,in grobe Würfel schneiden .Tomaten abtropfen lassen und in grobe Stücke schneiden.Rapsöl in einem weiten Topf erhitzen ,Zwiebeln ,Tomaten und Knoblauch darin andünsten.

    2.Tortellini zugeben ,Brühe und Schmand zugeben ,aufkochen und zugedeckt ca.15.Min.köcheln lassen .Dabei mehrmals umrühren ,damit die Tortellini gleichmäßig garen und nicht am Boden ansetzen .

    3.Gekochten Schinken grob zerzupfen ,mit 100 gr.Gouda in die Sauce geben und bei milder Hitze unterrühren .Petersilie grob hacken .Tortellini in Schinkenschmand- Sauce auf Tellern anrichten .Mit Petersilie und restlichen Gouda(50 gr.)bestreut servieren .

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    Rezept von Sheeva1960
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