1.Tortellini nach Packungsanweisung in Salzwasser garen.

2.In der Zwischenzeit Paprika, Gurke, Zucchini und Zwiebel in Würfel schneiden, die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Zucchiniwürfel im Öl anbraten.

3.Tortellini abgießen, in die Salatschüssel geben und das Gemüse dazugeben - einen Teil der Frühlingszwiebeln zurückbehalten.

4.Aus dem Joghurt und Öl eine Sauce rühren und mit dem Salz, Pfeffer, Senf und den Kräutern abschmecken.

5.Sauce zu den Tortellinis geben und alles gut miteinander vermischen. Die restlichen Frühlingszwiebeln darüberstreuen und servieren.