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Gerade in großen Mengen können Sie diesen Salat hervorragend für Sommerpartys vorbereiten. Sie kochen das Gemüse direkt mit den Tortellini im Topf. In der Zwischenzeit rühren Sie das aromatische Dressing mit Joghurt und Senf an – ein schnelles und einfaches Salatrezept.

Sie mögen es pikant und exotisch? Dann probieren Sie diesen leckeren Tortellinisalat aus. Das Rezept spielt mit verschiedenen Zutaten wie Ingwer, gebratenen Zucchini und karamellisierten Paprika. Der Tortellini-Gemüse-Mix wird durch eine mediterrane Aioli-Soße abgerundet. Dieser herzhafte Salat wird auch Vegetariern schmecken.

Sie haben noch Fleischwurst und Lauchzwiebeln im Kühlschrank? Dann bringen Sie doch einmal eine herzhafte Note in den Tortellinisalat. Dieser Salat eignet sich gut, wenn Sie spontan einen Salat suchen, den alle Gäste mögen. Ganz einfach werden die gekochten Tortellini mit rohem Gemüse, Wurst und Soße angerichtet.