Tortellinisalat

Zubereitung

• 1.Die Tortellini kochen und zur Seite stellen. Die Champignons halbieren und in etwas Öl schön anbraten. Die Zwiebel klein schneiden.

  2.Für die Salatsauce den Quark, den Joghurt, die Hälfte der gehackten Petersilie, Öl, Essig und die Gewürze miteinander vermischen.

  3.Nun alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit der Salatsauce verrühren. Die restliche Petersilie dann über den Salat streuen.

  4.Schnell, einfach aber sehr lecker!

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  Rezept von BennyKobi
  vom 28.02.2009