Cannelloni mit Fleischfüllung in Bechamelsauce

Zubereitung

• 1.Für die Bechamelsauce: Butter in einem Topf zerlassen. Zunächst das Mehl zugeben, dann die Milch kräftig einrühren. Bechamelsauce aufkochen lassen, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und vom Herd nehmen. Zubereitung Fülle: Cannelloni vorbereiten (je nach Marke eventuell vorkochen). Zwiebel fein hacken und anrösten. Hackfleisch zugeben und ca. 10 Minuten braten. Vom Herd nehmen, ca. 2 Schöpflöffel Bechamelsauce unterrühren, 100 g Parmesan untermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Eine feuerfeste Form einfetten und den Boden mit einer Schicht Bechamelsauce bedecken. Das Hackfleisch mit einem kleinen Löffel oder einem Spritzbeutel (funktioniert sehr gut - einfach einen Gefrierbeutel nehmen, Masse einfüllen, an einem Ende die Spitze abschneiden und los gehts) in die Cannelloni füllen und in die Form schlichten. Die restliche Bechamelsauce über die Cannelloni geben, mit Parmesan bestreuen und ca. 20 Minuten bei 190 °C im Ofen überbacken. Guten Appetit!

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von c****8
  vom 12.01.2012

  
• Weiterlesen