Tomatensüppchen aus "frischen" Tomaten ...

Rezept: Tomatensüppchen aus "frischen" Tomaten ...
... mit viel Zwiebeln, Knoblauch und mediterranen Gewürzen ... hmmm, lecker!!
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... mit viel Zwiebeln, Knoblauch und mediterranen Gewürzen ... hmmm, lecker!!
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Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
750 g reife
Tomaten
3 Esslöffel
Öl
3
Zwiebeln
2
Knoblauchzehen gehackt
0,5 Teelöffel
gewürzter Pfeffer
1 Teelöffel
Kräuter der Provence
0,5 Teelöffel
Thymian gefriergetrocknet
0,5 Teelöffel
Rosmarin getrocknet
2 Messersp.
Chiliflocken
2
Lorbeerblätter
1 Liter
Fleisch- oder Gemüsebrühe
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
12.01.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
2876 (687)
Eiweiß
0,7 g
Kohlenhydrate
3,3 g
Fett
75,9 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Tomatensüppchen aus "frischen" Tomaten ...

1
Die Tomaten in grobe Stücke schneiden, dabei den grünen Keil entfernen. Zwiebeln in grobe Würfel schneiden.
2
Das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig braten, dann den Knoblauch für etwa eine Minute mitbrutzeln lassen und anschließend die Tomaten mit allen angegebenen Gewürzen zufügen.
3
Die Brühe dazugießen, einen Deckel aufsetzen und das Süppchen etwa 30 Minuten bei milder Hitze köcheln lassen. Dann die Lorbeerblätter entfernen.
4
Das Süppchen mit dem Stabmixer pürieren, noch einmal abschmecken (Nachwürzen ist meist nicht nötig - es kommt drauf an, welcher Art die zugefügte Brühe war) und mit Scheibchen von frisch gebackenem Baguette servieren.

KOMMENTARE
Tomatensüppchen aus "frischen" Tomaten ...

Benutzerbild von mamamia77
   mamamia77
Super Suppe! Ich wollte Dich schon längst mal fragen, wo man den gewürzten Pfeffer bekommen kann. LG Patrizia
Benutzerbild von mamamia77
   mamamia77
Super Suppe! Ich wollte Dich schon längst mal fragen, wo man den gewürzten Pfeffer bekommen kann. LG Patrizia
Benutzerbild von sabiangi
   sabiangi
Ein sehr leckere Suppe...........5*****LG Heiko
Benutzerbild von hasi007
   hasi007
mmmmmh...köstliche 5 *****chen! LG Jutta
Benutzerbild von 2010Herford
   2010Herford
Die Suppe mag ich auch, sehr appetitlich angerichtet, ☆☆☆☆☆, GLG Lorans

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