Bruschetta mit Tomaten

Rezept: Bruschetta mit Tomaten
sehr leckere Vorspeise, kommt immer gut an
sehr leckere Vorspeise, kommt immer gut an
7
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Zutaten für
12
Personen
Rezept favorisieren
ZUTATEN
7
Flaschentomaten
1
Zwiebel
2
Ciabatta
Knoblauch
Basilikum
Olivenöl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
31.05.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
-
Eiweiß
-
Kohlenhydrate
-
Fett
-
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
Bruschetta mit Tomaten

1
Wer Aufback-Ciabatta nimmt, muss die als erstes nach Vorschrift backen und dann etwas auskühlen lassen.
2
Ansonsten als erstes die Zwiebel in feine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
3
Dann die Tomaten halbieren, den Strunk und das innere weiche entfernen. Nun werden die Tomaten auch in kleine Würfel geschnitten und kommen mit zu den Zwiebeln.
4
Jetzt müssen ein paar Blätter frischer Basilikum klein geschnitten werden, das kommt dann mit zu den anderen in die Schüssel.
5
Jetzt schneidet man etwas Knoblauch in Würfel und gibt diesen mit etwas Olivenöl in einen Mörser. Dann etwas Salz dazu und gut mörsern. Wer keinen Mörser hat muss den Knoblauch ganz fein schneiden und mit Olivenöl mischen.
6
Dann wird das Ciabatta in etwas dickere Scheiben geschnitten und auf ein Blech gelegt. Die Scheiben werden dann mit der Knoblauch-Öl Mischung mit einem Pinsel bestrichen. Dann kommen sie kurz bei 200 Grad in den Backofen, bis sie leicht braun sind.
7
Jetzt erst mischt man die Tomaten, Zwiebeln und den Basilikum in der Schüssel durch und gibt noch etwas Salz und Pfeffer dazu. Wenn man dies zu früh macht wird die Masse matschig, deshalb erst kurz vor dem Servieren.
8
Jetzt kommt die Tomatenmischung einfach auf die Brotscheiben und man kann servieren. Ist eine leckere Vorspeise z.B. vor Spaghetti Bolognese

KOMMENTARE
Bruschetta mit Tomaten

Benutzerbild von Miez
   Miez
Hat was, mag ich sehr gerne…☆☆☆☆☆ lg Micha
Benutzerbild von Sanmaus
   Sanmaus
Das kann ich mir sehr gut vorstellen. ***** und GLG
Benutzerbild von hati
   hati
auf dieses rezept hab ich gewartet, wird am we gemacht. gute besserung :-)
Benutzerbild von gernd0110
   gernd0110
Sehr lecker.5 ***** LG Bernd
Benutzerbild von rosinenschneckele
   rosinenschneckele
Immer wieder lecker, mag ich sehr gerne und deshalb gibts 5 Sterne ....GLG, Gabi

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