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Bunter Bohnen - Gemüse - Topf

45 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
vorgebrühte Bratwurst500 Gramm
Zwiebeln2 große
Möhren250 Gramm
grüne Paprika2 Stück
Kidney-Bohnen Konserve1 Dose
Brechbohnen250 Gramm
weiße Bohnen - 425 g -1 Dose
wer mag
Stangensellerie200 Gramm
dicke Bohnen - Kleines Glas -1 Glas
Öl4 EL
Fleischbrühe Instant800 ml
Salz und Pfeffer etwas
Petersilie1 Bund
wer gerne mit Gewürzen arbeitet kann auch
Knoblauch und Curry verwenden etwas
Fotos folgen noch etwas
Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min
  • 1.Bratwurst in Scheiben schneiden. Zwiebeln würfeln. Möhren und - wer mag - Sellerie in Scheiben . Paprika in Streifen schneiden. Die Kidneybohnen waschen.

    2.Wurst und Zwiebeln werden nun mit etwas Öl in einer hohen Pfanne angebraten und anschließend herausgenommen. In der selben Pfanne werden die Möhren, Paprika und Sellerie in dem Bratfett - evtl. noch etwas Fett hinzufügen - leicht angedünstet und gewürzt.

    3.Nun alle restlichen Zutaten hineingeben , mit Brühe auffüllen und in ca. 20 min. gar kochen - evtl. nochmal nachwürzen Anschließend mit der kleingehackten Petersilie bestreuen und mit Salzkartoffeln oder Stampfkartoffeln servieren.

    4.Ich persönlich bin ein absoluter Gegner von dicken Bohnen - aber bei diesem Gericht zeigt sich, das die Art der Zubereitung , die Kombination mit anderen Lebenmittel , das die Geschmacksnerven sich beeinflussen lassen. Es lohnt sich also, es mal zu probieren - Gerichte die man eigentlich nicht mag - mal anders als man es kennt, zuzubereiten.

    5.Als Beispiel: Fenchel kann man roh essen als Salat mit einer Essig - Öl - Marinade. Man kann ihn kochen und als Gemüse mit Hollandaise essen. Und zum Schluß - was mir liegt - als Gemüse kochen und mit einer Senf - Dill -Sahne - Soße als Salat essen.

    6.Das ganze wird zu einem vegetarischem Gericht , wenn man anstatt der Würste, mit Rauchsalz würzt

    7.Bitte erst testen - dann bewerten - fänd ich toll

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