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Himbeertorte mit einer Mandeldecke !

5 Std 30 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 16 Personen
Eier2 Stk.
Zucker weiß100 Gramm
Wasser32 Esslöffel
Vanillezucker1 Päckchen
Speisestärke50 Gramm
Mehl gesiebt50 Gramm
Backpulver½ Päckchen
Mandeln gehobelt100 Gramm
Füllung :
Quark500 Gramm
Frischkäse Doppelrahmstufe200 Gramm
Joghurt500 Gramm
Zucker100 Gramm
Gelatine6 Blatt
Wasser eiskalt wenig
Sahne geschlagen200 Gramm
Einige zur Seite für Deko !
Himbeere gefroren750 Gramm
Für den Spritzbeutel :
Sahne geschlagen200 Gramm
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
5 Std 30 Min
  • 1.Backofen auf 200 C vorheitzen

    2.Eier,Wasser(kalt) Zucker,Vanillezucker 10 Min schlagen schaumige Masse entsteht.

    3.Mehl,Backpulver,Speisestärke zugeben vorsichtig unterheben

    4.Tortenform mit Backpapier auslegen. Mandeln einfüllen. Teig darauf verteilen. Backen bei 200 C ca 15-20 Min Auskühlen lassen.

    5.Torte aus dem Ofen nehmen stürzen. Papier abziehen. Auskühlen lassen.

    6.Gelatine einweichen mit kalt Wasser und nach Vorschrift auflösen.

    7.Quark , Frischkäse mit dem Joghurt anrühren. Gelatine unterziehen. 1 P.Sahne steif geschlagen unterziehen.

    8.Torte 1 x Durchschneiden. 1. Boden auf eine Tortenplatte legen (Achtung der Boden mit Mandeln zur Seite legen ) Torten-ring umlegen.

    9.Einige Himbeeren für die Deko zur Seite legen.

    10.1/3 der Creme auf den Boden verteilen. 2/3 der Himbeeren auf den Boden geben. Rest Creme auf die Himbeeren geben.

    11.Boden mit Mandeln auflegen.

    12.Sahne in eine Tortenspritze geben und Tupfen auf die Torte spritzen. Himbeeren aufsetzen.

    13.Torte Mindestens 3 Std kühlen. Dann kann der Torten-ring entfernt werden.

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