1. Home
  2. Rezept
  3. Neffe wird 50 eine Torte muss sein.

Neffe wird 50 eine Torte muss sein.

5 Std 40 Minmittel-schwer

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten für 12 Personen
Biskuit - Teig :
Eier6 Stk.
Wasser6 Esslöffel
Zucker300 g
Walnüsse fein gemahlen100 g
Speisestärke80 g
Mehl gesiebt100 g
Backpulver1 ½ Teelöffel
Creme :
Gelatine9 Blatt
Joghurt 1.5 %600 g
Zucker100 g
steif schlagen mit :
Sahne flüssig300 g
Vanillezucker1 Päckchen
unterheben :
Brombeeren tiefgefroren500 g
im Sommer selber gepflückt und tiefgefroren ! etwas
Boden der Form auslegen :
Backpapier1 Stk.
Rand einfetten :
Butter1 Stk.
Fertigstellung :
Sahne flüssig300 g
Vanillezucker1 Päckchen
Sahnesteif1 ½ Päckchen
bestreuen rings um :
Walnüsse grob gemahlen100 g
Ausdekorieren :
Brombeere100 g
Kuvertüre dunkel100 g
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
5 Std 40 Min
  • 1. Tag : Teig :

    1.Eier, Wasser und Zucker 10 Min. schaumig schlagen.

    2.Zuerst die Nüsse unterheben,

    3.Mehl, Stärke und Backpulver einsieben.

    4.Springform Rand ausbuttern, unten Backpapier einlegen, Teig einfüllen. Backen ca. 25 - 30 Min. bei 170 °C Auskühlen lassen.

  • 1. Tag : Auftauen !

    5.Brombeeren abwiegen , auf einen seperaten Teller gleich die Früchte zur Seite legen für die Deko.

  • 2. Tag : Creme .

    6.Gelatine einweichen, 10 Min. quellen lassen, auflösen , mit 5 Essl. Joghurt angleichen und dann dem Joghurt zuführen.

    7.300 g Sahne mit 1 Vanillezucker +1,5 Päckchen Sahnesteif schlagen. Mit den Beeren unter den Joghurt heben.

  • 3 Böden !

    8.Biskuit waagerecht durchschneiden, den 1. Boden noch mal trennen um den 1. Boden Tortenring umstellen.

    9.1/2 Creme auf den1. Boden geben, 2.Boden auflegen und die 2. Hälfte mit der Creme bestreichen. 3. Boden auflegen und die Torte 3 - 4 Std. kühlen.

  • Fertigstellung :

    10.Torte vom Tortenring befreien.

    11.Restliche Sahne mit Vanillezucker + Sahnesteif schlagen. Torte ganz einstreichen. Rest in einen Spritzbeutel geben.

    12.Ganz mit den Walnüssen bestreuen..

    13.Tuffs aufspritzen, die dann mit Brombeeren belegen.

    14.Kuvertüre schmelzen, in die Tortenspritze mit dünner Lochtülle einfüllen, nach Wunsch verzieren.

    15.Restliche Brombeeren verteilen und wieder gut kühlen.

    16.Hoffe meine Torte sagt den Gästen zu.

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von G****A
    vom
    Profilbild von G****A

Auch lecker

Kommentare zu „Neffe wird 50 eine Torte muss sein.“

Rezept bewerten:
Überrasche
mich