Zimt Sahne Plätzchen

Zubereitung

• 1. Für den Teig: 250 g Mehl 200 g Butter 65 g Zucker 2 EL saure Sahne Außerdem: Mehl zum Ausrollen zum Bestreichen: 1 Ei zum Besteuen: 3 EL Zucker 1 TL gemahlenen Zimt 1.) Das Mehl mit der Butter, dem Zucker und der sauren Sahne verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 1 Stude kühl stellen. 2.) Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen. Mit einem Teigrädchen kleine Dreiecke ausschneiden. 3.) Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen 4.) Das Ei verschlagen und die Plätzchen damit bestreichen. 5.) Zucker und Zimt mischen und auf die Plätzchen streuen. Im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene backen. 6.) Die Plätzchen vom Backpapier nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen Backzeit: pro Blech etwa 10 Minuten Elektro: 200°C Umluft: 180°C

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  Rezept von w****3
  vom 30.12.2011

  
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