Lachssalat ala Schnuffelohr
einfach
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und noch ein Lachstatar:-)
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Lachsfilet | 300 g |
| Lauch | 1 Stange |
| Schalotte | 1 f.gewürfelte |
| Orangen | 2 |
| Oliveöl | 2 Eßl |
| Chiliöl | 1 Eßl |
| Salz,Pfeffer | etwas |
| Schnittlauchröllchen | 2 Eßl |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)914 (219)
Eiweiß10,5 g
Kohlenhydrate33,2 g
Fett4,5 g
Zubereitung
1. Lachs von Gräten und Fett befreien,dann fein würfeln.
2. Orangen schälen und filetieren,dabei Saft auffangen,Filets fein würfeln
3. Lauch waschen dann in feine Würfelchen schneiden
4. Lachs mit Orangen+ Saft,Lauch und Schalotten vermischen,beide Ölsorten zufügen +mit Salz und Pfeffer abschmecken
5. 4 Std ziehen lassen,dann nochmals bschmecken,Schnittlauch zufügen und servieren.
6. Schmeckt lecker zu frischem Weißbrot und Pumpermickel
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vom
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