Gebrannte Mandeln

Zubereitung

• 1.Wasser mit dem Zucker in einem großen Topf aufkochen bis sich der Zucker gelöst hat. Mandeln hinzugeben und unter Rühren solange weiterkochen bis sich der Zucker um die Mandeln `gelegt` hat. Hitze reduzieren und immer weiter rühren bis der Zucker karamellisiert ist. Die fertigen Mandeln zum Abkühlen auf Backbleche verteilen.

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  Rezept von T****a
  vom 19.12.2011