Gemüse Pfanne (italienischer Form)

Zubereitung

• 1.Als erstes die zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden, in einer pfanne mit Öl anbraten.

• 2.Als nächstes die Aubergine waschen und erst in scheiben schneiden und dann würfeln, Die Zucchini waschen und ebendfalls in würfel schneiden, Tomaten waschen und auch in Würfel scheiden, alles zusammen mit in die pfanne tun und anbraten,

• 3.Eine knoblauchzehe schälen und klein hacken mit in die Pfanne geben.

• 4.Alles schön anbraten und mit Salz und pfeffer würzen und abschmecken, etwas Olivenöl mit in die Pfanne geben, noch ein paar min. in der Pfanne lassen auf niedriger stufe.

• 5.Schmeckt warm und auch kalt, eigenet sich prima als beilage, z.B bei Fleischgerichten...

• 6.Guten Apettit^^

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  Rezept von M****6
  vom 18.12.2011

  
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