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Brot mit gebratenem Leberkäse und Spiegelei

leicht
Brot mit gebratenem Leberkäse und Spiegelei - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Leberkäse ( je 1- 1,5 cm dick / ca. 150 g )2 Scheiben
Eier2
Sonnenblumenbrot2 Scheiben
Öl oder Pfannenbutter2 EL
Salz½ TL
Petersilie zum Garnieren2 Zweige

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Leberkäse in Scheiben schneiden ( ca. 1-1,5 cm dick ). 2 EL Öl in einer beschichteten Pfanne erwärmen, die Leberkäsescheiben von beiden Seiten gebräunt anbraten und auf die Brotscheibe legen. In dem Bratenfett die Spiegeleier braten ( nicht zu fest ), salzen ( ½ TL ) und auf den Leberkäse legen. Mit Petersilie garnieren.

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