Schnelle Spätzle Muffins

Zubereitung

• 1. Olivenöl mit Chili erhitzen,Zwiebel und Knobi darin andünsten,Tomatenmark und Pizzatomaten zufügen.Etwas einköcheln lassen.

• 2. Oregano fein hacken,Tomatensoße mit Salz,Pfeffer + Oregano abschmecken.Dann leicht abkühlen lassen.

• 3. Spätzle in ein gefettetes Muffinblech (12 Mulden ) einfüllen.

• 4. Eier mit Cremedouble mischen,würzen und Tomatensoße einrühren.,dann auf die Spätzle gießen.

• 5. Nun kommen die Mozzarellakugeln darauf,dann abdamit in den 180 C heißen Backofen

• 6. Basilikum von den Stielen befreien,Muffins nach 20 Min aus dem Ofen holen + mit Basilikumblätter dekoriert servieren.

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  Rezept von s****r
  vom 08.12.2011

  
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