Plätzchen : Sandplätzchen mit Schokoraspeln

Zubereitung

• 1.Die Margarine erwärmen und die Zutaten bis zum Likör mit einer Küchenmaschine gut verrühren, dann das Mehl und die Schokoraspeln, je nach Wunsch, dazu geben und zu einen Teig kneten - Dann den Teig in Folie geben, einrollen und ab in den Kühlschrank für gut 1-2 Stunden - dann mit einem scharfen Messer Scheiben schneiden und bei 180 Grad 10-12 Minuten backen.

  2.Sie sind zunächst noch etwas weich, werden nach dem abkühlen aber knustprig ;-) Der Teig reicht für 3 Bleche á ca. 25 Stück

  3.Ihr werdet es nicht glauben....immer wenn ich den Plätzchen den Rücken zugedreht habe - sie müssen ja ordentlich abkühlen - verschwinden welche, habe ich denn Mäuse im Haus ? ;-))

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  Rezept von Forelle1962
  vom 29.11.2011