Name: Kesselgulasch
Total time: 150 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 450 g TK-Erbsen; 500 g Zwiebeln; 500 g Champignons; 4 EL Öl; 2 Kg Gulasch, gemischt; Salz, Cayennepfeffer; 1 gehäufter EL Mehl; 2 EL klare Brühe Instant; 250 g Schmand; 250 ml Chilisoße

Kesselgulasch

2 Std 30 Minleicht

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Zutaten für 8 Personen


TK-Erbsen	450 g
Zwiebeln	500 g
Champignons	500 g
Öl	4 EL
Gulasch, gemischt	2 Kg
Salz, Cayennepfeffer	etwas
Mehl	1 gehäufter EL
klare Brühe Instant	2 EL
Schmand	250 g
Chilisoße	250 ml

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std 30 Min

1.Erbsen auftauen lassen. Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden. Champignons putzen und je nach Größe halbieren.
2.Öl erhitzen. Gulasch darin portionsweise anbraten. Mit Salz und Cayennepfeffer würzen. Herausnehmen.
3.Champignons und Zwiebeln im Bratfett anbraten. Mit Salz und Cayennepfeffer würzen. Mehl darüberstäuben und anschwitzen. Mit 2 l Wasser,Brühe, Schmand, Chilisoße auffüllen. Alles aufkochen. Gulasch und Erbsen unterrühren.
4.Zugedeckt im vorgeheizten Backofen ungefähr 2 Stunden schmoren. E-Herd: 200°C Umluft:175°C
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Rezept von Utsch
vom 28.11.2011

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