Pitabrote mit Schafskäse und Tomaten

Zubereitung

• 1.Schafskäse in schmale Streifen schneiden und mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen. Tomaten, waschen, abtrocknen und in Scheiben schneiden ( Cocktailtomaten je nach Göße evtl. nur halbieren ).

• 2.Zwiebeln abziehen, in Scheiben schneiden und in Ringe teilen. Knoblauch abziehen und durch die Presse geben. Joghurt mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und Öl verrühren.

• 3.Pitabrote nach Packungsanleitung im Backofen erwärmen, anschließend waagerecht durchschneiden. Die unteren Brothälften mit Salatblättern belegen. Schafskäse, Tomatenscheiben und Zwiebelringe darauf geben. Die Joghurtsauce darüber geben. Die Brote nach Belieben mit Paprikapulver bestreuen. Die obere Brothälfte darauf legen.

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  Rezept von J****e
  vom 28.11.2011