Name: Krokantkuchen (Lars Riedel)
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 60 gr. Butter; 1 Tasse Zucker; 1 ½ EL Echter Kakao; 1 Tasse Buttermilch; 125 gr. Mehl; 1 TL Natron; ½ TL Salz; 500 ml Milch; 1 Pkt. Sahnepuddingpulver; 200 gr. Butter; 1 EL Zucker; 60 gr. Butter weich; 60 gr. Zucker; 100 gr. Kokosraspeln

Krokantkuchen (Lars Riedel)

40 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen

Boden:
Butter	60 gr.
Zucker	1 Tasse
Echter Kakao	1 ½ EL
Buttermilch	1 Tasse
Mehl	125 gr.
Natron	1 TL
Salz	½ TL

Buttercréme:
Milch	500 ml
Sahnepuddingpulver	1 Pkt.
Butter	200 gr.
Zucker	1 EL

Kokosmasse:
Butter weich	60 gr.
Zucker	60 gr.
Kokosraspeln	100 gr.

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Alle Zutaten für den Boden miteinander vermengen und in einer Tarteform bei 180°C 15 bis 20 Minuten backen. Anschließend auskühlen lassen.
2.Für die Buttercrème Milch und Sahnepuddingpulver aufkochen und lauwarm abkühlen lassen. Butter unterheben sowie Zucker nach Geschmack dazugeben. Die Buttercrème auf dem Tortenboden verteilen.
3.Für die Kokosmasse Butter in einer Pfanne zerlassen. Zucker sowie Kokosraspeln dazugeben und goldbraun werden lassen. Abkühlen lassen und anschließend auf der Buttercrème verteilen.
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Rezept von Das perfekte Promi Dinner
vom 27.11.2011

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