Weihnachtsscones

Zubereitung

• Der Teig:

  1. In einer Rührschüssel die beiden Mehlsorten, das Gewürz, das Backpulver, den Zucker und das Salz vermischen und eine Mulde formen, das Ei aufschlagen und daraufgeben, die Butter in einer Pfanne erhitzen und mit der Milch und dem Kaffee mischen. Zum Schluß noch die Backobst- Apfelstücke kleinschneiden und beifügen und alles zusammen in die Schüssel geben und die Teigmasse 3mal grob ummischen. Ein relativ flüssiger Rührteig ensteht, ca. 10 min durchziehen lassen

• Backvorgang:

  2. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech mit dem Kochlöffel nebeneinander die Teigtupfen setzen, so das die Teiglinge nicht verkleben oder verlaufen. Nun nur noch mit den Mandeln bestreuen. Die Backzeit ist bei etwa 10 - 20 Minuten bei 180° C, je nach Flüssigkonsistenz und Dicke der Teiglinge. Die Plätzchen sollten eine leichte Bräunung bekommen.

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  Rezept von Kochecke48
  vom 15.11.2011

  
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