Fried Cashew Nuts
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Zutaten für 4 Personen
| Zwiebel gehackt | 1 |
| Knoblauchzehen gehackt | 3 |
| Chilli nach belieben | kleine |
| Frühlingszwiebel | 1 Bund |
| Champignons frisch | 200 Gramm |
| gewürfelte Tomaten frisch | 2 |
| Cashewnüsse frisch | Hände |
| gehackte Tomaten | 1 Dose |
| Sojasoße dunkel | etwas |
| Pflanzenöl | etwas |
| Reis gegart | etwas |
Zubereitung
20 Min
1. Das Öl in der Pfanne erhitzen und den Knoblauch kurz angaren. Dann kommen die Zwiebeln, Cashewkerne und Champignons dazu und alles wird für ca. 3 Minuten zusammen im Wok gegart.
2. Anschließend die in ca. 1 cm dünne Ringe geschnittenen Frühlingszwiebeln und klein gewürfelten Tomaten dazu geben und alles miteinander gut vermischen.
3. Nun wird Sojasauce dazu gegeben bis der Boden des Woks ca. 1-2 cm bedeckt ist mit Sojasauce ( am besten aus dem Asialaden. Ist billiger und originaler :) Dazu kommen nun noch die Dosentomaten und Chilli nach Bedarf, wobei eine leicht scharfe Note dem Gericht wirklich das gewisse Etwas verpasst. Alles zusammen ca. 2 Minuten zusammen köcheln lassen und dann zusammen mit Reis servieren.
4. Chon Tan Aharn Hai Aroi!
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von n****e
vom
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