Eier in Curry Curkumasoße mit Orange

30 Mineinfach
Eier in Curry Curkumasoße mit Orange - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 3 Personen
Eier hartgekocht9
Currypulver2 Esslöffel
Schinkenspeck250 Gramm
Zwiebel gehackt1
Curcumapulver½ Teelöffel
Orange1
Zucker½ Teelöffel
Kräuter gehackt1 Bd
Gemüsebouillonwürfel120 gr.
Chiliflocken rot1 Messerspitze
Wasser1,20 Liter
Crème fraîche1 Becher
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1.Die Hart gekochten Eier pellen..... Das Wasser zum kochen bringen...Gemüsebouillon hinzu...... In der Zwischenzeit den Schinkenspeck würfeln und mit den Zwiebeln anbraten und in die leckere Bouillon geben....Currypulver, Zucker, Kräuter, Creme fraiche

    2.Chiliflocken und den Saft einer Orange dazu.......Leicht köcheln lassen.... Dieses alles mit Mehl leicht andicken......Die Eier dazu und gut ziehen lassen... Mit Curcuma würzen.....Fertig.... Man reiche dazu Stampfkartoffeln.......

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