Zutaten
Zutaten für 3 Personen
| Eier hartgekocht | 9 |
| Currypulver | 2 Esslöffel |
| Schinkenspeck | 250 Gramm |
| Zwiebel gehackt | 1 |
| Curcumapulver | 0,5 Teelöffel |
| Orange | 1 |
| Zucker | 0,5 Teelöffel |
| Kräuter gehackt | 1 Bd |
| Gemüsebouillonwürfel | 120 gr. |
| Chiliflocken rot | 1 Messerspitze |
| Wasser | 1,2 Liter |
| Crème fraîche | 1 Becher |
Zubereitung
1.Die Hart gekochten Eier pellen..... Das Wasser zum kochen bringen...Gemüsebouillon hinzu...... In der Zwischenzeit den Schinkenspeck würfeln und mit den Zwiebeln anbraten und in die leckere Bouillon geben....Currypulver, Zucker, Kräuter, Creme fraiche
2.Chiliflocken und den Saft einer Orange dazu.......Leicht köcheln lassen.... Dieses alles mit Mehl leicht andicken......Die Eier dazu und gut ziehen lassen... Mit Curcuma würzen.....Fertig.... Man reiche dazu Stampfkartoffeln.......
Kommentare zu „Eier in Curry Curkumasoße mit Orange“
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