Apfel- Ingwer- Geleebonbon

Rezept: Apfel- Ingwer- Geleebonbon
die besten Bonbons aus Omas Küche.............mit Bildern
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Zutaten für
4
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Reste aus der Apfel-Ingwer-Sirupherstellung
das Rezept dazu steht in meinem KB
Gelierzucker
Bienenwachs oder Backpapier
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
mittel
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
24.10.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
-
Eiweiß
-
Kohlenhydrate
-
Fett
-
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Apfel- Ingwer- Geleebonbon

1
Bei der Herstellung des Apfel-Ingwer- Sirup übriggebliebene Reste in einer Küchenmaschine fein zerkleinern, anschließend durch ein Sieb passieren, soviel wie durchgeht, Hierbei bleiben nur Kerne und die festen Stücke aus dem Kerngehäuse übrig, die werden in der Küchenmaschine auch nicht zerkleinert.
2
Die Menge abmessen und die selbe Menge Gelierzucker 1:1 oder entsprechend weniger von den anderen Mengenverhältnissen zufügen. Die Masse ganz abkühlen lassen, dann erst den Gelierzucker zufügen, verrühren und etwa 10 Minuten ruhen lassen.
3
Anschließend auf den Herd stellen und etwa 10 Minuten blubbernd köcheln lassen, dabei regelmäßig umrühren. Inzwischen eine flache Form mit flüssigem Bienenwachs auspinseln oder mit Backpapier auslegen.
4
Die Masse in die Form geben. An einem warmen Ort oder im Backofen bei 50°C trocknen lassen, bis es schnittfest ist. Manchmal ist das allerdings gar nicht nötig.
5
Die Masse in Würfel schneiden und in Puderzucker oder Zucker wälzen.
6
Die Masse kann auch mit Gelatine oder Agar agar gefestigt werden

KOMMENTARE
Apfel- Ingwer- Geleebonbon

Benutzerbild von Angelinas
   Angelinas
@VegAndreas: Es gibt auch pflanzliche gelatine;-) und Bienenwachs hat Oma nun mal verwendet!
Benutzerbild von tonka
   tonka
Da würde ich zu gerne mitnaschen..... lg. tonka
   VegAndreas
Bienenwachs.???..Gelatine ??????......
Benutzerbild von kuhlmenn
   kuhlmenn
L*e*c*k*e*r - LG
Benutzerbild von chucky
   chucky
klingt super werd ich ausprobieren viielleicht ist es ja was für meinen sohn der probiert momentan echt alles ;-) lg jessy

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