Rinderstaek an Waldpilzen und Bratkartoffeln

1 Stdeinfach
Rinderstaek an Waldpilzen und Bratkartoffeln - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
T-Bonsteaks a``300 gr2 Stk.
frische Waldpilze gemischt1 Kg
Kartoffel geschält gegart300 Gr.
Speck durchwachsen gewürfelt50 Gr.
Kümmel1 El
Petersilie glatt frisch1 Tl
Zwiebel frisch2 Stk.
Knoblauchzehe groß1 Stk.
Salz+Pfeffer etwas
Butter geschmolzen1 EL
Paprika Gewürz1 Tl.
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

  • 1. Die Kartoffeln in Scheiben schneiden.Die Butter in eine Pfanne geben mit dem Speck und der hälfte des kümmels anbraten die Kartoffeln zugeben und scharf anbraten kurz vor Ende der Bratzeit die in scheiben geschnittenen Zwiebeln zugeben.

    2. Das Rindersteak in einer Pfanne ohne fettigkeit anbraten etwas Salzen und Pfeffern kann man aber schon vorher machen die Hitze Reduzieren und langsam braten lassen. Hier ist wieder mein Tip jeder Herd ist anders ich hab mir erst jetzt wieder einen neuen gekauft geht alles wahnsinnig schnell und wird super.

    3. Nun die Pilze: zunächst etwas Butterschmalz in die Pfanne geben Ziebeln in Würfel geschnitten dazu und dan die Pilze mit zugabe von Kümmel S+P schön anbraten bis sie noch etwas Biss haben mit Petersielie bestreuen und schon wollen diese auf einen Teller.

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