Schoko - Haselnuss - Tartelettes

Zubereitung

• 1. Backofen vorheizen Umluft 180°/Ober-Unterhitze 200°. 6 Tartelettesförmchen buttern und mit Mehl ausstäuben.

  2. Die gemahlenen Haselnüsse in einer Pfanne rösten und asukühlen lassen. Mit dem Mehl, Butter, Puderzucker und Frischkäsen zu einem glatten teig kneten und in Folie gewickelt ca. 1 Stunde kalt stellen.

  3. Teig ausrollen und in 6 ca 12 cm große Kreise ausrollen. Tartelettesförmchen mit dem Teig auslegen. Tartelettes ca. 15 min blindbacken. Ausgekühlte Tartelettes aus der Form lösen.

  4. Honig, Zucker, Zimt, Kardamon in einer Pfanne erhitzen und die geschälten Nüsse dazugeben und hellbraun karamelisieren. Auf einem Backpapier fest werden lasse. Nüsse sollten nicht aneinander kleben.

  5. Sahne mit Vanillezucker aufkochen. Schokolade und Nougat dazugeben und in der Sahne auflösen. Schokocreme in die Tartelettes gießen und je 5 Nüsse draufgeben. Tartelettes für ca.1 Stunde in den Kühlschrank geben. Vor dem Servieren mit etwas Blattgold verzieren.

  6. Fertig:)))

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  Rezept von soso1974
  vom 18.10.2011

  
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