Kartoffel-Hack-Schnecken

40 Mineinfach
Kartoffel-Hack-Schnecken - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 3 Personen
Hackfleisch400 gr
Zwiebel gewürfelt1
TK-Kräuter1 EL
Ei1
Senf1 TL
Salz , Pfeffer , etwas
FÜR DIE KARTOFFELN:
Kartoffeln750 gr
Mehl , evtl. auch mehr100 gr
Eigelb1
Salz , Muskat etwas
AUSSERDEM:
etwas Öl zum Braten etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

  • 1. Geschälte und gewaschene Kartoffeln vierteln und in Salzwasser 20 Min garen. Abgiessen und auskühlen lassen. Durch die Kartoffelpresse drücken.

    2. Hack mit Zwiebeln , Kräutern , Senf und Gewürzen mischen.

    3. Kartoffeln mit Eigelb , Mehl und Muskat mischen.

    4. Kartoffelteig mit etwas Mehl ausrollen und Hack darauf verteilen. Einrollen.

    5. Das Ganze in Scheiben schneiden und in etwas Öl beidseits je 5 Min braten.

    6. Das Ganze mit einem frischen Salat servieren.

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